土豆炒南瓜做法如下:材料:土豆、南瓜、盐、鸡精、胡椒粉。步骤:1、将土豆和南瓜切成小块;2、下热油翻炒至两者颜色金黄,加适量盐、鸡精、少许胡椒粉;3、炒匀后加水刚没过土豆南瓜,中火炖至汤汁快收干就可以了。