1、鸡脯肉从中切成大片,用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。2、鸡蛋和淀粉搅拌成糊。3、鸡脯肉片在蛋液里挂浆。4、均匀粘上面包糠,5、锅内加较多植物油,烧热后,小火炸鸡脯。6、捞出沥油。颜色还可以哦。7、可热食,可凉食,吃的时候切片装盘。