泡打粉发面做包子的步骤有4步。需要的食材有:中筋面粉500克、水260-280克、糖10克、盐2-3克、双效泡打粉12-15克。具体操作步骤如下: 操作/步骤 1、和面 面粉、泡打粉、糖、盐、水混合,揉到不粘手即可,包上保鲜膜,静置20-30分钟。 2、包馅料 将面团分成40g一个的剂子,包入馅料。 3、静置 包子室温静置20分钟。 4、蒸制 大火蒸制15分钟即可。