食材主料:长寿菜。辅料:蚝油、蒜末、香醋、盐。做法:1、刚采的新鲜的长寿菜。2、将菜在盐水中泡几分钟,用清水洗净,热水焯2分钟左右,过凉水。3、控水,加入蒜末和适量香醋。4、加入蚝油和适量盐。5、装盘,酸甜可口。小贴士:长寿菜的吃法很多,除去根部并洗净后,可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中,焯几分钟后,切碎拌菜吃,还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。