红烧肉怎么做去腥味

红烧肉怎么做去腥味

1、做法:将直排切块;

2、油放在锅里烧热;

3、下肉炒干水分;

4、加入料酒,炒干;

5、加入老抽少许上色;

6、加入生抽,不加盐;

7、加水,淹没肉;

8、烧开;

9、用沙锅烧1至2小时;

10、大火收干水,不要太干;

11.加入小葱和胡椒,少许味精;

12.出锅即可。