1、将紫薯切片，加入适量水，微波炉里搅拌5分钟，软到能捣成泥为止；2、在搅拌好的紫薯泥中加点糖，搅匀；3、糯米加奶搅拌好，蛋分三次加糖，搅打至砂糖溶化，蛋液浓稠、发白；4、加牛奶、奶油搅拌，并加热使其变稠；5、把紫薯泥和蛋奶倒入容器中，上锅蒸好；6、将其放入冰箱冷冻，食用时取出。
