制作材料:豆腐、金针菇、料酒、鸡精,香油,葱花、盐、醋。制作步骤:1、将豆腐洗净,切成小块;2、将金针菇洗净,切成小段;3、将豆腐放入锅中,加入料酒用大火烧制5分钟;4、在锅中加入水,加入金针菇、酱油、盐、醋,烧制15分钟;5、在锅中加入适量鸡精、香油、葱花烧制3分钟,制作完成。