一、材料：鸡半只、榴莲壳一瓣、榴莲籽两个、海底椰1克、山杏仁2克、黄酒适量、盐适量、葱适量、姜适量。二、做法：1、鸡肉洗净切块，放入开水中去掉血水，冷水下锅，用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。2、另起一锅水，烧开，放入焯好的鸡块。榴莲壳去掉外面有刺的那层，切成小块。3、在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入锅里。4、榴莲壳和榴莲籽放入汤锅，大火沸开后转小火煲45到60分钟。喝之前加入适量盐即可。
