如何用水蛭煲汤

材料：水蛭一条盐、鸡精、醋、姜丝、葱段。

方法：

1、水蛭杀好后用纸巾抹干表面，下锅煎，煎完一面再煎一面，撒上一滴白醋去腥味；

2、倒入开水，撒姜条；

3、大火烧一会再改小火炖至浓白，加盐，鸡精即可。