豆腐可以做青椒炒豆腐、白菜炒豆腐、木耳炒豆腐,以下是青椒炒豆腐的具体步骤,共分为4步: 操作/步骤 1、准备食材 大葱切成稍大点的段,青椒切条或滚刀块。 2、处理豆腐 老豆腐切成宽厚1厘米的长条,锅里放油,油热后放豆腐煎成两面黄色,盛到盘子里备用。 3、炒香配菜 锅里留油,放葱段炒香,辣椒翻炒一下,放蚝油、盐调味。 4、翻炒均匀 略翻炒一下,再放入煎好的豆腐,翻炒均匀出锅。