食材用料:豆渣、胡萝卜、面粉、香菜。做法:1、豆渣用纱布挤干。2、胡萝卜用擦菜板擦成细丝。3、香菜洗净切碎,和豆渣、胡萝卜丝一起搅匀。4、加盐、胡椒粉和面粉,面粉的用量比豆渣略少一些。5、团成丸子状入油锅炸,注意一定要小火,否则外面炸糊了里面还是生的,等丸子变色即熟。