配料:主料鸡胸肉500g、生粉100g、辅料油适量、盐适量、蒜头适量、五香粉适量、柚皮适量、料酒适量。步骤:1、鸡肉切好;2、把柚皮刨表皮;3、用蒜头,生粉,糖,料酒,五香粉,柚皮腌三十分钟;4、一块块鸡肉粘生粉;5、粘好后静置五分钟;6、烧热油下腌好的鸡肉炸;7、炸到金黄色;8、出锅,鸡肉便炸好了。