凉拌五香豆干的好吃的常见做法：主料：五香豆腐干250克。辅料：花生米适量，盐少量，生抽适量，香油适量，辣椒油适量，白芝麻少量，葱蒜适量。步骤：1、准备五香豆腐干；2、在锅里烧开水；3、然后将豆干下锅汆水；4、将花生米碾压成碎末；5、捞出豆干，沥干水分，切丝，加葱花，蒜末，花生末；6、再加盐，生抽，辣椒油，香油，一起拌匀；7、然后摆盘，撒上白芝麻，即可。注意：1、夏天凉拌时，一定要用新鲜的豆腐干，很容易变质；2、汆水时间不能太长，稍微烫一下即可。
