蒜蓉油麦菜。制作方法如下:材料:油麦菜300克。调料:食盐4克,味精2克,蒜20克,花椒10粒,植物油适量。做法:1、油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段。2、将蒜剁成蒜末备用。3、锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香。4、下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可。