材料:地衣,鸡蛋,青椒,剁椒,盐。做法:1、地皮菜用清水反复清洗几次,捞起沥水备用;2、鸡蛋打散,加入切小粒的青椒,倒入地皮菜,加入少许剁椒最后放盐调味后拌匀;3、炒锅放油,烧热后把准备好的食材倒入,底下的蛋液稍凝固后用铲翻炒;4、待鸡蛋全变成金黄色,关火起锅即可食用。