主料:薄百叶200g。辅料:芝麻油10ml、香菜适量、鲜酱油30ml、老干妈豆豉辣椒酱适量、香醋5ml、熟芝麻适量。步骤步骤:1、准备百叶,香菜洗净后切段;2、准备炒香的芝麻;3、锅内水开后加入百叶,在沸水里煮一分钟后捞起,待凉;4、碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋;5、加入10ml毫升芝麻油;6、加入一小勺老干妈豆豉酱拌匀;7、砧板上铺上保鲜膜,把百叶卷起,切成细丝;8、放入碗中和调料拌匀,撒上白芝麻即可。