土豆烙饼的做法：主料：土豆1个、面粉150克；辅料：油、盐；步骤：1、土豆切片，蒸熟，冷却，加盐碾碎成泥状；2、面粉中加入温水，和成面团，醒面20分钟；3、分成两个面团，均擀成圆形；4、半边涂土豆泥，包住，压实；5、在平底锅中倒入油，小火煎土豆饼；6、两面煎黄即可。
