准备材料:红叶菜适量、油20克、盐2克、酱油5克、味精2克、黄酒5克、蒜两瓣。具体做法:1、将红叶菜准备好后洗净,切好,同时把蒜头敲碎备用;2、开火,锅中放入20克油,放入蒜头煎;3、倒入红叶菜翻炒,并加入盐翻炒均匀;4、倒入黄酒、酱油继续翻炒;5、关火,加入味精翻炒均匀,装盘后即可食用。