原料：方便面1包、鸡蛋2个、火腿肠1根、玉米、青豆、腰果、香菜适量。调料：蕃茄酱适量，方便面调味料1包。 制作方法：1、方便面用沸水泡好，沥干水备用；将火腿肠切丁，香菜切末，备用;2、将鸡蛋打匀后，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，搅拌均匀;3、将泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄酱、随面附带的调料，搅拌均匀成糊状;4、平底锅上火，油烧热，将面条糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅，上桌前撒点香菜末。
