1、鸡腿肉去皮切片。2、放入碗里放入所有调料腌制20分钟。3、丝瓜洗净去皮，切滚刀块，蒜片、姜片。4、锅内放油，放入姜片，蒜片。5、放入鸡肉。6、鸡肉炒的变色，放入耗油、酱油。7、放入丝瓜，翻炒均匀盖上盖子烧2分钟。8、丝瓜变软，放盐翻炒均匀，米醋溜锅边淋上，搅拌几下出锅。
