制作醋萝卜所需食材有白萝卜、陈醋、白糖、生抽、盐、凉白开、姜片、蒜片、小米辣。共分为以下4步骤: 操作/步骤 1、腌制萝卜 萝卜洗净切成片状,放盐腌制40分钟,腌出水分并去涩味。 2、切食材 姜蒜切片,小米辣切粒。 3、沥干水分 萝卜腌好后倒掉水,冲洗干净,并沥干水分,装进玻璃碗中。 4、加入调料 加入姜片、蒜片、小米辣,倒入凉白开、生抽、陈醋、白砂糖搅拌均匀。 5、冰箱冷藏 盖上盖子,放冰箱冷藏一晚即可。