可以参考以下红烧鸡的做法。主料:公鸡1000克。辅料:油适量、盐适量、酱油适量、茴香适量、桂皮适量、干辣椒适量、糖适量。红烧鸡的做法步骤:1、鸡半只切块洗干净沥水备用;2、油锅里放油烧热;3、将鸡块倒入油锅翻炒;4、将鸡块炒至金黄色,放入姜片翻炒;5、准备好香叶、茴香、桂皮、干辣椒等洗干净;6、锅内放酱油、料酒和水;7、放入准备好的香料,再放适量盐和糖,大火烧开,盖上锅盖小火慢炖30分钟;8、鸡烧烂汤汁即将收干就烧好了。9、倒点生抽即可装盘了。