材料准备:三黄鸡200克、石斛10克、糯米酒25克、姜块20克;制作步骤:1、把鸡肉洗净切成适量大小的块,并放入锅煮沸;2、把鸡肉捞出,用水冲洗干净;3、把鸡肉、石斛、姜块、糯米酒放入炖盅;4、将炖盅放入锅中,在锅中加入适量水,大火煮沸;4、将大火转小火,煮2小时。