制作步骤:1、将鸡腿洗净,用牙签在鸡腿上扎上小眼;2、加入盐、酱油、蚝油、姜、蒜末等调味料腌制12小时以上;3、将腌好的鸡腿裹上一层面粉;4、再将鸡腿放到鸡蛋液中翻滚;5、然后再裹上一层面包糠;6、锅中加入适量的植物油,油热后将鸡腿放入锅中小火煎炸至熟即可;