1、准备好2根黄瓜,切块装盘。2、准备好葱姜蒜和辣椒,在锅里放适量的油加热到高温,浇到葱姜蒜上。3、加糖。4、加生抽,鸡精、糖,盐少许。5、加料酒、搅拌一下,浇到黄瓜上腌制10分钟即可。6、香喷喷的凉拌黄瓜就完成了。