一、主料:嫩藕、红黄柿子椒。二、辅料:大葱。三、配料:橄榄油、盐、白糖。四、做法及步骤:1、将藕去皮洗净后切成长条用水浸泡待用;2、红黄柿子椒和大葱均切丝待用;3、取锅烧水,水开后烫藕和红黄柿子椒2分钟左右,捞出放入盆中;4、然后放入葱丝、橄榄油、盐、白糖,搅拌均匀装盘即可。