1、备适量的红薯淀粉装碗中。2、倒进适量的清水将淀粉化开,加一点点精盐将淀粉搅动和匀。3、锅里烧一锅开水,备二个小汤盆轮流换。4、取汤盆倒进化开的红薯淀,倒一小点垫底就够。想做厚一点的可多倒点。放进开水锅里,让其烫熟,如图。5、待粉液凝固后,取锅里的开水放粉盆里再用开水烫片刻。6、盛出放进冷水冷却后小心地取出即成。可凉干再吃,可不用凉干直接用来做菜。