洋葱炒肉的做法如下:材料:肉100克、洋葱1个、十三香10克、味精3克、盐5克、老抽15克、姜5克、油25克。做法:1、剥去洋葱的外层老皮并切成粗丝状,将肉切成片状,将姜切成细丝状;2、往锅中放油后烧热;3、放入姜丝炒香;4、倒入肉片翻炒至变色,再倒入老抽和十三香翻炒均匀;5、倒入洋葱炒至断生;6、加入味精、盐继续翻炒至均匀即可。