腌制肉去除腥味的方法如下:原料:料酒、食用盐、生姜、蒜子、葱、味精、清水;步骤:1、将腌制肉改刀成小块;2、将生姜、蒜子、葱切末;3、取一净锅,加入适量清水,将肉凉水下锅,小火烧开,去除浮沫;4、将肉捞出,冲洗干净,放入碗中;5、加入适量的料酒、食用盐、生姜末、蒜末、葱花、味精,用手抓匀,腌制十分钟即可去腥。