芹菜炖土豆的做法：1、准备好食材：西芹和土豆；2、西芹洗净切成段；3、土豆去皮洗净切成粗条；4、锅烧热，放入植物油，放入蒜炸出香味；5、放入西芹翻炒变色变软；6、放入土豆翻炒；7、同时放入食盐翻炒均匀；8、放入适量的水，盖上锅盖炖；9、炖至剩少许汤汁土豆软糯，放入味精翻炒均匀即可。
