备料:鲤鱼一条、大料2粒、盐适量、葱适量、姜适量、辣椒丝适量、酱油适量、水适量。做法:1、准备材料。2、油热炝锅。3、加适量酱油,添水。4、添水后,放入鱼块,盖锅盖大火烧开,转小火继续炖10几分钟即可。5、出锅前加盐,放香菜。