主料:土豆。配料:辣椒、香菜、辣椒粉。制作步骤:1、将土豆叉丝,用凉水洗净后焯熟;2、香菜切段,辣椒切丝,葱切末,备用;3、将焯熟的土豆丝放入盆中,依次加入香菜段、辣椒丝、葱末、辣椒粉、盐、糖、鸡精、酱油;4、在锅内烧油;5、将热油淋在辣椒粉上;6、将盆内食材搅拌好即可食用。