番茄炒猪胰:主料:猪胰,番茄,猪肉;辅料:油、盐、葱、料酒、生抽步骤:1、把葱切成小段;2、猪胰过开水焯一下后,捞起放入碗中;3、倒入少许料酒去腥;4、放入少许生抽,再加一点盐,腌制十几分钟;5、将番茄切片;6、把猪肉切薄片后,使用同样方法腌制十几分钟;7、将油倒入锅中,放入番茄片;8、倒入腌制好的猪胰和猪肉翻炒至肉成熟;9、撒上少许葱花,即可出锅。