煲鸡汤放海参的做法:原料:鸡半只,海参1袋。辅料:姜片3片,清水1升,盐适量。制作过程:1、鸡肉洗净后切块,焯水。2、海参洗净后焯水。3、锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入鸡块和海参爆香。4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。5、出锅。盛人碗里,即可食用。在小碗里加入适量盐调味即可。