1、备好用料:蕨根粉、青尖椒、红尖椒、盐、生抽、香醋、香油、味精。2、把蕨根粉提前在凉水里泡15分钟。3、在锅里烧水,水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟。4、捞出开水泡好的蕨根粉,过凉水。5、把蕨根粉在漏斗里沥干水分。6、将青红尖椒切成小段放入碗里,再放入生抽和醋,调好料汁。7、把料汁淋在蕨根粉上面。8、搅拌均匀。9、制作完成。