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大公鸡怎么做好吃
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将去毛洗净处理好的公鸡切块,开水焯一下,去血水。
姜蒜切好,放入油锅炒香,与
鸡肉
翻炒至
变色
。加入
老抽
、生抽、料酒继续翻炒。
加入开水没过鸡肉,水干时撒少许盐,出锅前放入冰糖,冰糖融化盛出。
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大公鸡
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