制作材料:豆角,面粉,小苏打,白酒。制作步骤:1、买新鲜的豆角,去两头。2、泡入水,加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打,泡20分钟。3、仔细冲洗干净,沥干水分。4、再用凉白开清洗两遍,充分透去生水。5、泡入泡菜坛子,加入腌制盐加入白酒。6、盖好盖子,坛沿里加入凉白开密封好,腌制四天即可。