1、将竹笋和大蒜洗净切好备用;2、将肥肉洗净切成细条,放入锅中;3、炒出油后加入姜沫;4、将大蒜苗和竹笋倒入锅中;5、翻炒一会,直到竹笋熟透;6、加入3g食盐;7、加入3g鸡精;8、起锅,美味的蒜香竹笋就做好了。