新鲜竹笋做泡椒笋需准备食材：竹笋、泡椒、白醋、小米椒。一共五个步骤，下面是新鲜竹笋做泡椒笋详细操作： 操作/步骤 1、焯水 锅中水开后，放入去掉壳的竹笋焯水。 2、煮笋 将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。 3、泡椒小米椒切段 将小米椒洗干净，泡椒、小米椒切段。 4、调汁 切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。 5、密封腌制 将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可。
