土豆和蒜可以说是很好的搭配,但如果不喜欢吃蒜可以不放。一、主料:土豆。二、辅料:姜、蒜、五香粉、盐、蚝油。三、做法及步骤:1、土豆去皮切细丝,用水浸泡10分钟;2、姜切丝,蒜砸成泥;3、炒锅热油,放入姜炸香,在放入五香粉;4、捞出土豆丝放入炒锅中,大火翻炒;5、加盐,加蚝油,要一直不停翻炒,防止土豆粘锅;6、最后放入蒜泥炒匀即可。