1、主要是铜、铁、锰、镁、钙、锌等。
2、每100克紫菜中含蛋白质28、2克，远远高于一般的蔬菜，且人体必需的氨基酸含量较多。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。人体的生命活动也需要蛋白质来提供能量。
3、紫菜中含有的大量胡萝卜素可经人体转化生成维生素A，可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
4、紫菜中含有碘。碘是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。碘可以调节能量转换，调节蛋白质的合成和分解，促进糖和脂肪的代谢。对于缺碘引起的甲状腺肿大，食用紫菜是较好的食疗方法。
5、紫菜中对人体有益的不饱和脂肪含量较多，为百分之10至百分之30，最值得注意的是被人们誉为脑黄金的DHA高达百分之30。而DHA是儿童智力和视力发育的重要营养元素，对提高机体免疫力、增强记忆力有重要作用。
