鲩鱼一般指草鱼，是人们习惯的叫法，由鲩鱼喜吃草而来。鲩鱼的俗称有：草鱼、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根等。鲩鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科鲩鱼，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域，性活泼，游泳迅速，常成群觅食，为典型的草食性鱼类，鲩鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，鲩鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等，因其生长迅速，饲料来源广，今多由人工养殖，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
