一、主料:面条。二、辅料:小白菜、肉丝、香菇丝。三、调料:盐、味精、胡椒。四、做法及步骤:1、在热水中下面,待面条少许硬一点后捞出;2、放冷水冲然后除去水分;3、大火先炒肉丝,肉熟之后加白菜,白菜变色后,加入香菇炒几下,然后加面条炒几下,拌匀;4、改中火再加盐、胡椒、味精;5、改小火,一手拿锅铲炒,一手拿筷子把面条抖松,面条和调料尽量拌匀,出锅即可。