小青龙的做法共有4步。可做清蒸青龙、青龙鲍鱼焖鸡、蒜蓉蒸小青龙。以下是蒜蓉蒸小青龙具体操作步骤: 操作/步骤 1、小青龙切开 把小青龙洗干净,对半切开,去虾线和部分内脏。 2、蒜头切碎 把蒜头切碎,然后倒入蒸鱼酱,放盐,最后放热油,搅拌均匀。 3、碗底放姜片 把调好的蒜蓉均匀的铺在小青龙上面,碗底放姜片和葱结去腥。 4、上锅蒸 待锅里水开后上锅蒸,蒸6到8分钟即可。