主料:酸菜、细面条辅料:青辣椒、红辣椒、蒜末、姜末、油、盐、味精、调料粉、醋、辣椒油步骤如下:1、酸菜、青辣椒、红辣椒、蒜末、姜末切碎，装盘备用。2、锅中放油烧热，放入姜末煸出香味后放入酸菜炒出味。3、放入盐、调料粉、味精炒出香味后装盘。然后在锅中放入水，放入葱花、姜末、味精、醋、辣椒、油，酸汤即调好。4、锅中放水，水开后放入面，再次锅开后即可捞出面条。5、面条盛入碗中，放入酸汤和炒好的酸菜即可食用。
