煎厚切牛排所需材料有牛排、油、黄油、黑胡椒碎、盐、西兰花、土豆、胡萝卜，共分为五个步骤，以下是煎厚切牛排的详细操作： 操作/步骤 1、吸干水分 用厨房纸吸干表面水分，撒盐和黑胡椒碎腌制。 2、锅中热油 锅中热油，油温八成热放入牛排煎制。 3、煎牛排侧面 将牛排立起来，把侧面煎到，放平再煎两面。 4、蔬菜焯水 土豆、胡萝卜、西兰花洗净焯水备用。 5、撒盐和黑胡椒碎 煎好的牛排放在盘中静置，放上蔬菜，撒盐和黑胡椒碎即可。
