打豆浆滤下来的豆渣，稍稍加工就可以变成一道美味——豆子、花生碾成粗粒，做懒豆腐，那种豆香和花生香混合的味儿，好极了。把黄豆泡好，打成豆渣。把花生擀成粗粒。葱粒爆锅，加白菜翻炒，再加水煮。开锅后，加入豆渣花生粒，继续煮。九成熟时，加入盐、鸡精、菠菜，稍微焖一会，出锅。
