清蒸鲽鱼的做法,主料:鲽鱼肉。辅料:大葱,姜,蒸鱼豉油。1、 大葱切成长段,如鱼宽样。姜切成细丝。2、 取一盘子,姜葱段放在最下面,鱼放在葱段上,然后把姜丝个葱丝均匀的撒在鱼上。3、 放在笼屉里大火蒸10分钟。4、 蒸好后将里面的水倒掉,垫底的葱段夹出,上面的姜丝和葱丝也拿掉。5、 红椒,葱丝放在蒸好的鱼上。将炒锅里的油烧热,倒入蒸鱼豉油,爆炒一下就浇倒在鱼上。