1、 豆角去掉头尾,抽掉筋,洗净沥干水分备用。2、 锅里倒入适量水加4勺盐烧开。3、 把豆角放进去烫煮5分钟左右。4、 豆角变软时捞出来。5、 把豆角铺在簸箕中,最好是挂在铁丝上进行曝晒。6、 放在阳光最好的地方进行曝晒。7、 阳光条件好时曝晒三天。8、 将晒干的豆角装在塑料袋里,扎紧后密封保存,做菜时需要提前一天用温水泡软。