做法如下：材料：花甲一斤，姜数块切成丝，红辣椒两个，蒜头数片。1、煮一锅水，水开后将花甲倒入锅中，猛火煮八分钟，直至花甲壳全打开，将花甲捞起。2、锅热，倒入油，再把姜丝，辣椒和蒜头倒入油中，炒三十秒。3、把花甲倒入锅中，倒入一汤勺白酒。4、倒入数滴酱油，盖锅。5、锅中焖大概三分钟左右，即可。
